Schumann`s Genusswerkstatt - Mit allen Sinnen genießen.


Wir nehmen vom 18. - 27. Oktober 2021 eine kleine kreative Auszeit.

 

Ihre Familie Schumann


Bitte beachten Sie, dass ab dem 26. September 2021 in unserem Haus

die 3-G-Regel gilt.  Denken Sie bei Ihrem Besuch bitte an einen entsprechenden Nachweis. Ausgenommen von dieser Regel sind Kinder bis zum 6. Lebensjahr und Schüler. 

Wir sind gesetzlich verpflichtet, Ihre Kontaktdaten bei einem Restaurantbesuch zu erheben und zu speichern. Gern können Sie sich das Formular ausdrucken und bereits ausgefüllt mitbringen.

 

Bitte beachten Sie auch die Pflicht zum Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes bis zu Ihrem Tisch.

 

 Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

Ihre Familie Schumann  


Herzlich willkommen...

...in Schumanns gemütlichem Wohnzimmer.

Seit dem

27. September 2016 ist unsere Genusswerkstatt eröffnet und wir freuen uns über zahlreiche Gäste aus Pulsnitz , den umliegenden Gemeinden sowie ehemalige Stammgäste aus Dresden.

Erleben Sie in unserem Haus genussvolle Stunden, verbunden mit einem kompetenten und persönlichen Service in ansprechendem Ambiente.

Unser Restaurant ist ausgestattet mit vielen persönlichen Accessoires und Gegenständen, wie zum Beispiel Anjas Aquarell-Bilder, eine Foto-Dokumentation von Armins Gastronomie-Geschichte bis zu seinen Ur-Ur- Großeltern, alles über Wein, Kindheitserinnerungen und natürlich eine Büste von Luise von Toscana, der Namenspatronin des Luisenhofes. Diese Atmosphäre wird durch unseren freundlichen Service ergänzt - fühlen Sie sich wie in Schumanns Wohnzimmer!

Beim Tranchieren einer Martinsgans.

Der Geschmack meiner Kindheit - unser Konzept

Eine zentrale Rolle für unser  Konzept stellt mein Buch "Der Geschmack meiner Kindheit" dar. Im Prinzip sind die wesentlichen Teile unseres gastronomischen Projektes darin enthalten.

 

Sinnbild für unser transparentes und frisches Küchenkonzept ist natürlich der Blick vom Familientisch durch das große Fenster in die Küche.

Unsere Genusswerkstatt

Gern begrüßen wir Sie auch in unserem gemütlichen 

Gästegarten. Genießen Sie Eis, unseren hausgebackenen Kuchen oder andere Spezialitäten auf unserer Terrasse.

In unserem Bauerngarten bauen wir Salate, Kräuter, Gemüse und Obst selbst an. 

Unsere Outdoor-Küche mit Feuerring und Smoker ergänzt unseren Gästegarten. 

Gern empfehlen wir auch Steaks aus unserem Dry Ager. In diesem Reifekühlschrank entwickelt sich das Fleisch zu einem außergewöhnlich zarten Geschmackserlebnis.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihre Familie Schumann