Schumann`s Genusswerkstatt - Mit allen Sinnen genießen.


Liebe Gäste, 

aufgrund der behördlichen Anordnung zur Eindämmung der Corona-Pandemie wurde der Lockdown bis zum 31.01.2021 verlängert.

Wir möchten uns ganz herzlich für Ihre Treue und Unterstützung im Jahr 2020

- vor allem in der Gänsezeit - bedanken.  

 Wir wünschen Ihnen für das neue Jahr alles Gute,

vor allem aber Gesundheit.

Seit dem 15. Januar 2021 sind wir wieder für Sie da. Es erwartet Sie eine kleine Auswahl an Vorspeisen, Suppen, Hauptgängen und unsere beliebten Minidesserts zum Abholen. 

 

Ihre Familie Schumann


Herzlich willkommen...

...in Schumanns gemütlichem Wohnzimmer.

Seit dem

27. September 2016 ist unsere Genusswerkstatt eröffnet und wir freuen uns über zahlreiche Gäste aus Pulsnitz , den umliegenden Gemeinden sowie ehemalige Stammgäste aus Dresden.

Erleben Sie in unserem Haus genussvolle Stunden, verbunden mit einem kompetenten und persönlichen Service in ansprechendem Ambiente.

Unser Restaurant ist ausgestattet mit vielen persönlichen Accessoires und Gegenständen, wie zum Beispiel Anjas Aquarell-Bilder, eine Foto-Dokumentation von Armins Gastronomie-Geschichte bis zu seinen Ur-Ur- Großeltern, alles über Wein, Kindheitserinnerungen und natürlich eine Büste von Luise von Toscana, der Namenspatronin des Luisenhofes. Diese Atmosphäre wird durch unseren freundlichen Service ergänzt - fühlen Sie sich wie in Schumanns Wohnzimmer!

Beim Tranchieren einer Martinsgans.

Der Geschmack meiner Kindheit - unser Konzept

Eine zentrale Rolle für unser  Konzept stellt mein Buch "Der Geschmack meiner Kindheit" dar. Im Prinzip sind die wesentlichen Teile unseres gastronomischen Projektes darin enthalten.

 

Sinnbild für unser transparentes und frisches Küchenkonzept ist natürlich der Blick vom Familientisch durch das große Fenster in die Küche.

Unsere Genusswerkstatt

Gern begrüßen wir Sie auch in unserem gemütlichen 

Gästegarten. Genießen Sie Eis, unseren hausgebackenen Kuchen oder andere Spezialitäten auf unserer Terrasse.

In unserem Bauerngarten bauen wir Salate, Kräuter, Gemüse und Obst selbst an. 

Unsere Outdoor-Küche mit Feuerring und Smoker ergänzt unseren Gästegarten. 

Neu ist ebenso unser Dry Ager. In diesem Reifekühlschrank entwickelt sich das Fleisch zu einem außergewöhnlich zarten Geschmackserlebnis.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihre Familie Schumann