Aufgewachsen zwischen Reben und Herd: Von klein auf war die Küche im elterlichen Gasthaus "Zur Stadt Frankfurt" in Schwabenheim Armin Schumanns Lieblingsort. Die Leidenschaft zu Kochen hat ihn nicht mehr losgelassen. Die Deutschte Einheit führte auch dazu, dass er in dieser Zeit des Umbruchs seine Frau Anja kennen lernte.
Gemeinsam, privat und beruflich in Dresden verankert, führte der Weg beide 2002 in die Selbstständigkeit mit Übernahme des Restaurants Luisenhof. 13 Jahre führten sie mit der Intensität eines Feuerwerks die Geschäfte des legendären "Balkon von Dresden". Darüber hinaus auch ehrenamtlich für die Branche aktiv, folgt jetzt nach einem viertel Jahrhundert auf der Überholspur der Blick hinter die Kulissen. Unverblümt und ohne Deckel gibt der Küchenchef den Blick frei auf die Zutaten für das Menü seines bisherigen Lebens. Die finale Würze findet er im Bekenntnis zum Geschmack seiner Kindheit.
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Verschenken Sie Genuss! Bitte schreiben Sie uns eine Mail, falls Sie einen anderen Gutschein-Wert wünschen.
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Exklusiv für die Genusswerkstatt fertigt uns die Holzdrechslerei Jochen Emmerlich aus dem schönen Kurort Seiffen das Räuchermännchen "Der Pfefferkuchenhändler".
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hausgemacht, Zutaten: Gänseschmalz, Schweineschmalz, Äpfel, Zwiebeln, Majoran, Thymian, Salz, Pfeffer, 160 g
3,00 €
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hausgemacht, Zutaten: Erdbeeren, Gelierzucker 2:1 (Zucker, Geliermittel Pektine, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure), Rhabarber, Bourbon-Vanille; 250 g
3,50 €
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hausgemacht, Zutaten: Pesterwitzer Pflaume, Gelierzucker 2:1 (Zucker, Geliermittel Pektine, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure), Löschners Pfefferkuchengewürz, Zitrone; 250 g
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hausgemacht, Zutaten: Rhabarber, Gelierzucker 2:1 (Zucker, Geliermittel Pektine, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure), Echte Bourbon-Vanille, Zitrone; 250 g
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hausgemacht, Zutaten: Schattenmorellen, Gelierzucker 2:1 (Zucker, Geliermittel Pektine, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure), Amaretto, Mandelsirup; 250 g
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hausgemacht, Zutaten: Stachelbeeren, Gelierzucker 2:1 (Zucker, Geliermittel Pektine, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure), schwarze Johannisbeeren, Cassis-Likör, Zitronenabrieb; 250 g
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hausgemacht, Zutaten: Süßkirschen "Pesterwitzer Giorgia", Gelierzucker 2:1 (Zucker, Geliermittel Pektine, Säurungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure), frischer Ingwer; 250 g
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hausgemacht, Zutaten: Pflaumen, Balsamicoessig, Zucker, Ingwer, Zitronenschale, Zimt, Nelke, Kardamom, Sternanis, Chili; 0,2 l
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hausgemacht, Zutaten: Wasser, Kornbrand, Zucker, Kardamom, Nelke, Zimt, Lorbeerblatt, Anis, Vanille, Orange, Limone, Zitrone; 0,2 l, 15 % vol.
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hausgemacht, Zutaten: Fruchtsaft von Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren schwarz und rot, Stachelbeeren, Mirabellen, Pflaumen; Kornbrand, Zucker; 0,2 l, 15 % vol.
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hausgemacht, Zutaten: Wasser, Kornbrand, Zucker, Rhabarber; 0,2 l, 15 % vol.
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hausgemacht, Zutaten: Wasser, Zucker, Holunderblüten, 0,2 l
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hausgemacht, Zutaten: Bio-Amalfi-Zitronen, Kornbrand, Zucker; 0,2 l, 16 % vol.
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0,75 l, 13 % vol. (Allergenangabe: kann Sulfite und Phospat enthalten)
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0,75 l, 12,5 % vol. (Allergenangabe: kann Sulfite und Phosphat enthalten)
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Zutaten: Brennnessel, Spitzwegerich, Beifuss, Kamillenblüten, Löwenzahnblüten, Schafgarbe, Kornblumen, Waldbrombeerblätter, Taubnessel rot/weiß,
selbst gesammelt in der Oberlausitz
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Empfehlung: 3 g / Tasse
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Zutaten: Brennnessel, Salbei, Fenchel, Gänseblümchen, Löwenzahnblüten, Ringelblumen, Zitronenmelisse, Lindenblüten, Waldmeister, Sonnenblumen,
aus unserem eigenen Garten
Packung á 30 g
Empfehlung: 3 g / Tasse
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Zutaten: Bergminze, Apfelminze, Pfefferminze, marokkanische Minze, Schokominze,
aus unserem eigenen Garten
Packung á 30 g
Empfehlung: 3 g / Tasse
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Gern fertigen wir für Sie individuelle Präsentkörbe. Bitte teilen Sie uns Ihre Wünsche mit, entweder persönlich vor Ort, per Mail oder per Telefon (035955-43841)